Resumen
El objetivo de este trabajo es presentar el análisis económico de una unidad de producción de cerdos de la Facultad de Agronomía de Uruguay. Dicho análisis se realizó basándose en los indicadores físicos logrados en el ejercicio 1997. La unidad desarrolla las etapas de servicio, gestación, lactancia, posdestete y producción de reemplazos en condiciones de campo. La única instalación utilizada es la “paridera Tipo Rocha”, la cual con adaptaciones se transforma en refugio para animales adultos. La alimentación de todas las categorías de basa en la utilización de pasturas y ración balanceada. Para las categorías gestación, posdestete y reemplazos se restringe el suministro de ración balanceada. El destete se realiza a los 56 días y los lechones se mantienen en condiciones de campo por un período de 21 días (posdestete). El costo de instalación fue de U$S 162,6 por madre. El sistema muestra una rentabilidad económica del 12.5 %, relación insumo producto de 0.84, margen bruto por hectárea de U$S 571.5, ingreso de capital por hectárea de U$S 462.5 y sensibilidad al precio delcerdo de 20%, al precio de la ración del 40% y al efecto sumado de ambosde 10%+15%. Los resultados obtenidos muestran que el modeloimplementado puede ser una alternativa viable de producción de cerdos paraproductores de bajos recursos.
