Autores: Ana Gómez ; José P. Lopardo; Santiago Monteverde
2001.
En: “Segundo Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos”.
Publicado por Facultad de Agronomía.
Comentario
El ingreso familiar neto incluye el ingreso de capital
y la mano de obra utilizada en la explotación más las leyes sociales y
aportes. La Unidad generó un ingreso familiar neto mensual de 518 US$ en
1997 y de 406 US$ en el 2000. Este indicador de resultado económico se
adecua más a las explotaciones familiares, las cuales son predominantes
en la producción de cerdos en Uruguay. En el ejercicio 2000 el sistema
trabajó en el límite del valor de la fuerza de trabajo, porque la
ganancia de capital no superó el costo de oportunidad (tasa de interés).
Lo que se obtuvo fue un salario "normal" en la actividad. Estos niveles
de rentabilidad de 3.41% eran frecuentes en las empresas agropecuarias
en esa coyuntura. La Unidad en el año 1997tenía 33 madres presentes y 4
padrillos, en 6.4 hectáreas. En el 2000, el rodeo reproductor promedio
estaba constituido por 46.7 madres presentes y 7 padrillos. La
superficie ocupada fue de 10.5 hectáreas promedio...
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30 nov 2001
Resultado economico de la unidad de produccion de cerdos de la Facultad de Agronomia
Publicado por
Santiago Monteverde
Etiquetas:
agroecology ecological processes in sustainable agriculture,
análisis económico,
cerdos,
cerdos a campo,
costos de producción,
estudio económico,
indicadores económicos,
marranas
Unidad de producción de cerdos 6 años de trabajo
Autores: Santiago Monteverde ; Ana Jacqueline Gómez ;Antonio Vadell.
2001.
En: “II Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos”.
Publicado por Facultad de Agronomía
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En
el año 1995 la Facultad de Agronomía inicia los primeros trabajos
de instalación de una unidad de producción de cerdos en la nueva
estación experimental, el Centro Regional Sur, ubicada en el
departamento de Canelones, próxima a la localidad de Juanicó.
Los objetivos de esta Unidad de cría son servir de base para la
docencia, investigación y extensión. Se definió realizar un
sistema de producción a campo, ya que este modo de criar cerdos
es el mayoritario en el país ycon el convencimiento que este sistema
podría ser aprovechado por la mayoría de los productores. Por
ser un sistema de bajos costos, integrar al cerdo a otros rubros
de producción y por respetar el comportamiento animal y el
ambiente.
Es
en junio de 1996 que ingresan las primeras 9 cerdas y 1
macho, provenientes del viejo criadero de la Facultad de
Agronomía, ubicado en Sayago. A partir de ese pequeño plantel
y en el marco de un pobre presupuesto universitario, seoriginaron los
reemplazos, y sumado al ingreso de lechones de la raza criolla
PampaRocha provenientes de las zonas de Cebollatí, Barrancas y
Castillos, se llega en el2001 a la meta planteada de 50 cerdas.
Publicado por
Santiago Monteverde
Etiquetas:
cerdos,
cerdos a campo,
costos de producción,
gestación,
lechones,
manejo animal,
marranas
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