Autores: Ana Gómez ; José P. Lopardo; Santiago Monteverde
2001. En: “Segundo Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos”. Publicado por Facultad de Agronomía.
Comentario
El ingreso familiar neto incluye el ingreso de capital y la mano de obra utilizada en la explotación más las leyes sociales y aportes. La Unidad generó un ingreso familiar neto mensual de 518 US$ en 1997 y de 406 US$ en el 2000. Este indicador de resultado económico se adecua más a las explotaciones familiares, las cuales son predominantes en la producción de cerdos en Uruguay. En el ejercicio 2000 el sistema trabajó en el límite del valor de la fuerza de trabajo, porque la ganancia de capital no superó el costo de oportunidad (tasa de interés). Lo que se obtuvo fue un salario "normal" en la actividad. Estos niveles de rentabilidad de 3.41% eran frecuentes en las empresas agropecuarias en esa coyuntura. La Unidad en el año 1997tenía 33 madres presentes y 4 padrillos, en 6.4 hectáreas. En el 2000, el rodeo reproductor promedio estaba constituido por 46.7 madres presentes y 7 padrillos. La superficie ocupada fue de 10.5 hectáreas promedio...
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