Publicaciones

Artículos

• Movimiento agroecológico y territorialización de la agroecología en Uruguay.

Autores: MONTEVERDE, S. , GÓMEZ, A. J. , GUEDES BICA, E.  

Formação (Online), v.: 33 2025.  ISSN: 1517543X

• Circuitos cortos de comercialización agroecológica: Situación y desafíos para la agricultura familiar en Uruguay

Autores: Guedes Bica, Emiliano , MONTEVERDE, S. , GARCÍA FERREIRA, R.

Agrociencia Uruguay, v.: 29 NE4 , 2025.  DOI: 10.31285/AGRO.29.1652

• Utilización del índice de conformidad del pastoreo racional Voisin para evaluar cuatro predios ganaderos de Uruguay.

Autores: LÓPEZ-PÉREZ, M.B. , MONTEVERDE, S. , GUEDES BICA, E , BENÍTEZ, G. , DIEGUEZ, F.

Revista Brasileira de Agroecologia, v.: 19 2 , p.:233 - 245, 2024.  DOI: https://doi.org/10.33240/rba.v19i2.52170

• Caracterización de los resultados productivos y económicos en establecimientos de ganadería vacuna y ovina con sistemas de pastoreo racional Voisin en Urugua

Autores:  López Pérez, M. B., Benítez, G., Guedes, E., Monteverde, S.,  Dieguez, F. 

Archivos Latinoamericanos de Producción Animal, 30(3), 253-262. 2022. https://doi.org/10.53588/alpa.300312

• Hacia el desarrollo de la producción ovina agroecológica en la Región Metropolitana uruguaya. Una experiencia de articulación y construcción de conocimiento agroecológico local.

Autores: GARCÍA FERREIRA, R. , MONTEVERDE, S. , BAJSA, N. , BERTOLA, H. , SALVO, G.

Cadernos de Agroecologia, 13 (1), 2018.  E-ISSN: 22367934

• Integrando ovinos al manejo agroecológico en la Región Metropolitana uruguaya: Resultados productivos y económicos en Ecogranja Svealand.

Autores: BENÍTEZ, G. , GARCÍA FERREIRA, R. , MONTEVERDE, S. , GONZÁLEZ, R.

Cadernos de Agroecologia, v.: 13 2018.  E-ISSN: 22367934

• Variabilidad espacial en las propiedades químicas del suelo en un sistema de producción con cerdos en pastoreo

Autores: Monteverde, S.; Del Pino, A. 2014
Revista de Investigaciones de la Facultad de Ciencias Agrarias - UNR, 0(23), 037-045.

• EL CERDO PAMPA ROCHA COMO RECURSO ZOOGENÉTICO EN FLRUGUAY. MARCADORES MOLECULARES 

Autores: Kelly, L.; Clop, A.; Vadell, A.; Nicolini, P. ; Monteverde, S.; Amills, M.; Sanchez, A. 

Veterinaria (Montevideo), 39 (155-156): 15-16 p . 2004. 

• Comportamiento Productivo y Mortalidad de Lechones en el Posdestete a Campo 

Autores: Barlocco, N; Vadell, A.; Monteverde, S.; Primo P. 
Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela (UCV). 40 (4): 201-206. 1999

• Evaluación de una dieta restringida en gestación en cerdas de Pampa-Rocha sobre pastoreo permanente 

Autores: Vadell, A.; Barlocco, N.; Franco, J.; Monteverde, S.
Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela (UCV). 40 (3): 157-163. 1999.

Trabajos presentados en eventos

• Reflexiones sobre la inclusión del Desarrollo Sustentable y el desafío de generar una mirada crítica e integradora junto con las/los futuros veterinarios/as de Uruguay (2024)

Autores: GÓMEZ, A. J., GONZÁLEZ-PENSADO, S., RODRIGUEZ, B., MONTEVERDE, S., GUEDES, E.

III Congreso Internacional de Ciencias Humanas. Escuela de Humanidades, Universidad Nacional de San Martín. 2024. 

• Desarrollo sustentable: El desafío de generar una mirada crítica e integradora junto a los futuros veterinarios (2024)

Autores: RODRIGUEZ, B. , GÓMEZ, A.J. , GUEDES BICA, E. , MONTEVERDE, S. , GONZÁLEZ-PENSADO, S.

PANVET 2024. XXVII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias

• Manual de Macroeconomía para Veterinarios (2024)

Autores: CAMPS, A. , MONTEVERDE, S. , BENÍTEZ, A. , GÓMEZ, A.J.

PANVET 2024. XXVII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias

• Rendimiento de estudiantes de Veterinaria en el curso curricular de Economía (2024) 

Autores: López-Pérez, M.B., Benítez, G., Monteverde, S., Camps, A., Gómez, J., Guedes Bica, E., Román, J. 

PANVET 2024. XXVII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias

• Análisis de la implementación del Pastoreo Racional Voisin (PRV) y otros sistemas no tradicionales de pastoreo (SPNT) en Uruguay

Autores: Favaro, M.; Monteverde, S.; Dieguez, F.; García, R.; Benítez, G. 

II Congreso Argentino de Agroecología (virtual desde Chaco- región NEA), del 13 al 15 de octubre de 2021. ISBN 978-950-766-203-4. pp 1026-1030

• Grado de implementación de Pastoreo Racional Voisin (PRV) en cuatro predios ganaderos de Uruguay

Autores: MB López-Pérez; G Benítez; S Monteverde; E Guedes, F Dieguez 

II Congreso Argentino de Agroecología (virtual desde Chaco- región NEA), del 13 al 15 de octubre de 2021. ISBN 978-950-766-203-4. pp 978-981

• Presupuesto parcial para la evaluación económica de un sistema de Pastoreo Racional Voisin en un predio familiar agroecológico de cría ovina.

Autores: GONZÁLEZ, R. , MONTEVERDE, S. , GARCÍA FERREIRA, R. , LÓPEZ PÉREZ, MB , GUEDES BICA,

E. , BENÍTEZ, G.

XI Jornadas Técnicas Veterinarias. (2019)

• Evaluación económica de un sistema de Pastoreo Racional Voisin en un predio familiar de cría ovina

Autores: BENÍTEZ, G , MONTEVERDE, S. , GONZÁLEZ, R , GUEDES, E , GARCÍA, R

IV Congreso de Ciencias Sociales Agrarias. (2019)

• Investigación participativa en manejo agroecológico de ovinos e implementación de PRV en sistemas familiares de la región Metropolitana Uruguaya

Autores: MONTEVERDE, S. , GARCÍA FERREIRA, R. , DIZ, E. , BERTOLA, H. , N. BAJSA , SALVO, G.

III° ENCONTRO PAN-AMERICANO SOBRE MANEJO AGROECOLÓGICO DE PASTAGENS: PRV NAS AMÉRICAS

Ciudad: Rufino, Provincia de Santa Fé, Argentina. 2019

• Evaluación de predios que participaron en el Espacio de Formación Integral "Costos para la Gestión de emprendimientos sociales y comunitarios: componente ovino

Autores: LÓPEZ-PÉREZ, M. , GARCÍA FERREIRA, R. , GUEDES, E. , MONTEVERDE, S. , kUSTER, C. ,

BENITEZ, G.

XI Jornadas Técnicas Veterinarias. Montevideo. 2019

• “Hacia el desarrollo de la producción ovina agroecológica en la Región Metropolitana uruguaya. Una experiencia de articulación y construcción de conocimiento agroecológico local.”

Autores:  GARCÍA, Rodrigo; MONTEVERDE, Santiago; BAJSA, Natalia; BÉRTOLA, Hugo; SALVO, Gastón.
VI Congresso Latino-Americano, X Congresso Brasileiro e V Seminário do DF e Entorno de Agroecologia, Brasília-DF, Brasil, 12 a 15 de setiembre de 2017

• Integrando ovinos al manejo agroecológico en la Región Metropolitana uruguaya: resultados productivos y económicos en Ecogranja Svealand

Autores:  Benítez, Gustavo; Garcia Rodrigo; Monteverde, Santiago; González, Rodrigo
VI Congresso Latino-Americano, X Congresso Brasileiro e V Seminário do DF e Entorno de Agroecologia, Brasília-DF, Brasil, 12 a 15 de setiembre de 2017

• “Evaluación económica del uso del servicio de Campo de Recría de productores socios de la Sociedad de Fomento Rural La Casilla (Flores)”

Autores:  BENÍTEZ, Gustavo; GUEDES, Emiliano; MONTEVERDE, Santiago; GANDOLFO, Ayelén; AGÜERO, Mariela; PASCUAL, Ana; OREGGIONI, Walter4; PICOS, Gabriel; TOMMASINO, Humberto.
X Jornadas Técnicas Veterinarias. Facultad de Veterinaria. Montevideo, Uruguay, 2017

• Elaboración de un presupuesto de capital para la instalación de un sistema de Pastoreo Racional Voisin en un predio familiar de cría ovina

Autores: González, Rodrigo; Monteverde, Santiago; García, Rodrigo; Benítez, Gustavo. 2017
X Jornadas Técnicas Veterinarias. Facultad de Veterinaria. Montevideo, Uruguay, 2017

• Organizaciones de la producción familiar en Uruguay: Situación actual y principales desafíos.

Autores: PASCUAL, A. , GUEDES, E. , MONTEVERDE, S. , AGüERO, M , BENITEZ, G , OREGGIONI, W. ,

TOMMASINO, H.

III Congreso Ciencias Sociales Agrarias. Montevideo. 2016

• Procesos organizativos en el medio rural: estudio de los factores que afectan la sustentabilidad de la producción familiar en Uruguay.

Autores: AGUERO, M. , GUEDES, E. , BENITEZ, G. , MONTEVERDE, S. , OREGGIONI, W. , PICOS, G. ,

TOMMASINO, H.

III Congreso Ciencias Sociales Agrarias. Montevideo. 2016

• Cambios en la materia orgánica del suelo por cerdos en pastoreo.

Autores: MONTEVERDE, S. , DEL PINO, A.

IX Jornadas Veterinarias. Montevideo. 2015

• Spatial variability in soil chemical properties in a outdoor pig production system.

Autores: Santiago  Monteverde; Amabelia del Pino;  José Piaggio. 2012
19a Conferencia  Mundial ISTRO  (International Soil Tillage Research Organization),Montevideo, Uruguay.

• METALES PESADOS EN LA PRODUCCIÓN DE CERDOS A CAMPO.

Autores: Santiago  Monteverde; Amabelia del Pino;  José Piagio; Hugo Naya. 2011
7º Jornadas Técnicas Veterinaria 2011. Facultad de Veterinaria - Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. pp 191."

• IMPACTOS FISICOS EN EL SUELO POR CERDOS EN PASTOREO

Autores: Santiago  Monteverde; Amabelia del Pino;  José Piagio; Hugo Naya. 2011
7º Jornadas Técnicas Veterinaria 2011. Facultad de Veterinaria - Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. pp 190."

• CURSO ESTRATEGIAS DE DIAGNOSTICO EN REALIDADES LOCALES Y REGIONALES: UNA EXPERIENCIA DE FORMACION DE AGENTES DE DESARROLLO 

Autores: Tommasino, H; Moreira, R; Oyenard, R; Acosta, L; Monteverde, S; Guedes, E; Cidade, E. 2008.

• FORMACIÓN EN EDUCACION SANITARIA Y EXTENSION DE VETERINARIOS SANITARISTAS 

Autores: Passarini, J;Moreira, R; Cidade, E; Rista, A; Oyenard, S; Guedes, E; Borlido, C; Vitale, E; Caponi, O; Sallúa, S; Lozano, A; Lagarmilla, P; Acosta, L; Monteverde, S. 2008

• PRODUCCIÓN DE LECHE EN CERDAS PAMPA ROCHA 

Autores: Monteverde, S; Vadell, A; Urioste, J. 2002. 
III Simposio Iberoamericano sobre la conservación de los recursos zoogenéticos locales y Desarrollo rural sostenible. 25-27 de noviembre del 2002. Montevideo, Uruguay

• ESTUDIO DE MARCADORES MOLECULARES EN CERDOS PAMPA-ROCHA 

Autores: Kelly, L;Clop, A; Vadell, A; Nicolini, P; Monteverde, S. 2002. 
III Simposio Iberoamericano sobre la conservación de los recursos zoogenéticos locales y Desarrollo rural sostenible. 25-27 de noviembre del 2002. Montevideo, Uruguay

• UNIDAD DE PRODUCCION DE CERDOS 6 AÑOS DE TRABAJO 

Autores: Santiago Monteverde ; Ana Jacqueline Gómez ;Antonio Vadell. 2001. 

II Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos. Facultad de Agronomía.

• PRODUCCION DE LECHE DE CERDAS DUROC Y PAMPAS, EN LA CRIA A CAMPO 

Autores: Santiago Monteverde ; Antonio Vadell 2001. 
Segundo Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos. Facultad de Agronomía.

• RESULTADO ECONÓMICO DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN DE CERDOS DE FACULTAD DE AGRONOMÍA (años 1997 y 2000) 

Autores: Ana Gómez ; José P. Lopardo; Santiago Monteverde 2001. 
Segundo Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos. Facultad de Agronomía.

• ANALISIS ECONÓMICO DE UN SISTEMA DE PRODUCCION DE CERDOS A CAMPO 

Autores: Lopardo, José Pedro; Gómez, Ana ; Monteverde, Santiago; Barlocco, Nelson; Vadell, Antonio. 2000. 
XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal. III Congreso Uruguayo de Producción Animal. Montevideo Uruguay.

• Comportamiento productivo y mortalidad de lechones, en el posdestete a campo.

Autores: BARLOCCO, N. , VADELL, A. , MONTEVERDE, S. , PRIMO, P.

V Encuentro sobre Nutrición y Producción de Animales Monogástricos. Maracay. Venezuela. 1999

• Evaluación de una dieta restringida en gestantes, en cerdas de raza Pampa sobre pastoreo permanente

Autores: VADELL, A. , BARLOCCO, N. , FRANCO, J. , MONTEVERDE, S.

V Encuentro sobre Nutrición y Producción de Animales Monogástricos. Maracay. Venezuela. 1999

Tesis

• Impactos sobre el suelo de un sistema de producción de cerdos a campo en el largo plazo

Tesis de Magister en Ciencias Ambientales. 2012
Autor: Santiago  Monteverde   Tutores: Amabelia del Pino;  Daniel Panario.

Facultad de Ciencias. Universidad de la República. Uruguay

•  Produccion de leche de cerdas criollas Pampa y Duroc en un sstema a campo.

Tesis para obtener el título de Ingeniero Agrónomo. 2001
Autor: Santiago  Monteverde. Tutores: Antonio Vadell y Jorge Urioste
Facultad de Agronomía -  Universidad de la República. Uruguay

Libros

• Macroeconomía y veterinaria Manual para el curso de Economía (Plan 2021). 

Autores: CAMPS, A. , GUSTAVO BENÍTEZ , MONTEVERDE, S.

Universidad de la República. Comisión Sectorial de Enseñanza y Educación Permanente. 81 p.

ISSN/ISBN: 978-9974-0-2334-5

• Síntesis y perspectivas del primer encuentro nacional de productores de cerdos

Autores: Antonio Vadell, Santiago Monteverde, Nelson Barlocco, Pedro Lopardo. 1999.
Editado por  Facultad de Agronomía. Uruguay.

Trabajos en libros

• Producción ovina agroecológica en la Región Metropolitana: una experiencia de articulación y construcción de conocimiento local entre organizaciones sociales y Universidad.

Autores: BAJSA, N. , BENÍTEZ, G. , MONTEVERDE, S. , BERTOLA, H. , CABRERA, G. , DIZ, E. , GARCÍA FERREIRA, R. , SALVO, G.

En: UNIVERSIDAD Y TERRITORIO: A 10 AÑOS DEL PROGRAMA INTEGRAL METROPOLITANO Y 100 AÑOS DE LA REFORMA DE CORDOBA. Editor/Compilador: Marcelo Pérez Sanchez, Leticia Folgar, María Cantabrana, Delia Bianchi, Agustin Cano, Rodrigo García, Juan Caggiani, Maria Cabo. UDELAR , Montevideo 2018. 185-190

• Cerdos a campo e impactos sobre el suelo

Autores: Santiago Monteverde; Amabelia del Pino; Bernardo Lladó. 2011. 
En: Producción de cerdos a campo. Aportes para el desarrollo de tecnologías apropiadas para la producción familiar. Eds.Barloco, N y Vadell, A. 56-61 pp ISBN: 978 9974-563-85-8

•  Impactos sobre el suelo de un sistema de producción de cerdos a campo en el largo plazo.

Autor: Santiago Monteverde. 2011. 
En: Producción de cerdos a campo. Aportes para el desarrollo de tecnologías apropiadas para la producción familiar. Eds.Barloco, N y Vadell, A. 23 pp ISBN: 978 9974-563-85-8 

Textos en peiódicos o revistas

• Jornada de cierre del Proyecto sobre manejo agroecológico y pastoreo racional de ovinos (2018)

Autores: equipo del proyecto

Boletín N° 29 Avances de Proyectos Más Tecnologías. MGAP

• Investigación participativa en manejo agroecológico de ovinos e implementación de PRV en sistemas familiares de la región Metropolitana Uruguaya (2018)

Autores: MONTEVERDE, S. , SALVO, G. , DIZ, E. , BÉRTOLA, H , N. BAJSA , GARCÍA FERREIRA, R. ,

BENÍTEZ, G.

Boletín N° 28 Avances de Proyectos Más Tecnologías, MGAP

Informes de investigación

• Informe Anual 2024: Monitoreo de variables y dimensiones de la cuestión agraria del Uruguay

Autores principales: PIEDRACUEVA, M. , REPETTO, F. , MONTEVERDE, S. , PICOS, G, Migliaro, A., Gómez, M. 2025.

• Informe anual 2023: Monitoreo de variables y dimensiones de la cuestión agraria del Uruguay 

Autores principales: REPETTO, F. , MONTEVERDE, S. , PIEDRACUEVA, M. , PICOS, G. 2024.

• OCAU: Informe Anual 2022

Autores principales: CERONI, M. , MONTEVERDE, S. , PIEDRACUEVA, M , SAVIA, L. , PICOS, G. 2023.

• OCAU-Informe 2021. Observatorio de la Cuestión Agraria del Uruguay

Coordinación Editorial: Observatorio de la Cuestión Agraria del Uruguay

Autores principales:  Ceroni, M., Barneche, M., Guedes, E., Icardi, P., Méndez, S., Monteverde, S., Piedracueva, M., Sabia, L., Oreggioni, W., Riet, J., Sarachu, G., Picos, G., Etchebarne, V. UdelaR. Uruguay.  182p (2022).

Otros trabajos escritos

• Evaluación final del proyecto Construyendo resiliencia al cambio climático y la variabilidad en pequeños productores vulnerables (Proyecto GFCC). 

Autores: Gustavo BENITEZ , Humberto TOMMASINO , MONTEVERDE, S. , José Silva MACHADO, Martín CHÁVEZ , Lucía Sabia Suárez , Ana Pascual LASCANO , GARCÍA FERREIRA, R.

Proyecto financiado mediante una donación del Fondo de Adaptación. 2021

• PROYECTO DE FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA ASOCIACIÓN URUGUAYA DE PRODUCTORES DE CERDOS.

Elaboración de proyecto: NAYA, P. , POADA, M. , FREGOSSI, V. , CAPPI, C. , MONTEVERDE, S. , VADELL, A.

Uruguay. 158 p. Institución financiadora: MGAP, BID. 2013.

• Variabilidad espacial en propiedades químicas del suelo en un sistema de producción de cerdos a campo

Autores: Santiago Monteverde, Amabelia Del Pino, José Piaggio.  2012
Traducción del material presentado en ISTRO 2012- (International Soil Tillage Research Organization)

• DIAGNOSTICO SOCIO-AMBIENTAL DE LAS PIEDRAS y LA PAZ. Pautas para la gestión integrada de una zona urbano-rural. 

Autores: María Noel López; Luciana Mello; Santiago Monteverde 2007. 
Material elaborado en el marco del Curso Diagnóstico Ambiental de la Maestría en Ciencias Ambientales. Facultad de Ciencias, Universidad de la Republica. Montevideo, Uruguay

• Caracterización de los recursos socio-productivos de una región. Cinco años de una nueva experiencia metodológica

Autores: Monteverde, S.; Garin, D.; García, R.; Olivera, J.; Acosta, L.; Gomez, A. J.; Martirena, G.; Zanoniani, R.; Tommasino, H.; Benitez, G. 2007.

• Proyecto “Red de Extensión y Seguimiento Predial de la CFC- INC (San José)” .  

Tommasino, H. y colaboradores. CD-Rom.2004.

• Una visión Latinoamericana al camino del desarrollo (rural) hasta Río+20. 

Autores: Santiago Monteverde. 2013.

• Fundamentos del Pastoreo Racional Voisin). 

Autores: Santiago Monteverde. 2013.

•  Agricultura alternativa. El camino desde los aspectos técnicos.  

Autores: Santiago Monteverde. 2013.

Presentaciones en eventos 

•  PROCESOS ORGANIZATIVOS EN EL MEDIO RURAL. ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN A LA SUSTENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN FAMILIAR EN EL URUGUAY

Presentado en: III Congreso de Ciencias Sociales Agrarias. 2016.

Montevideo, Uruguay.  

• POSTER: Spatial variability in soil chemical properties in a outdoor pig production system. 

Autores: Monteverde, S. ; del Pino, A.; Piagio, J. 
Presentado en: 19a Conferencia  Mundial ISTRO  (International Soil Tillage Research Organization). 2012 . Montevideo, Uruguay.   (ver resumen) (ver Poster)

• Impactos en el suelo por cerdos a campo

Presentación: 7º Jornadas Técnicas Veterinarias 2011.
Facultad de Veterinaria - UdelaR. 

• Impactos sobre el suelo de un sistema de cerdos a campo en el largo plazo

 Presentación: Defensa Tesis Maestria

Material didáctico

Clases (anteriores a 2022)

• Plantas forrajeras
• Sistemas de producción
• Regiones geológicas, suelo y mapa CONEAT
• Suelo, características físicas y clasificación nacional de suelos.
• Nutrientes en el suelo 
• Pasturas naturales
• Degradación y Mejoramiento de campo natural
• Cultivos anuales
• Praderas
• Introducción, terminología planificación forrajera
• Rotaciones forrajeras
• Presupuestación oferta forrajera de Campo natural
• Programación del pastoreo