Autores: Monteverde, Santiago; del
Pino, Amabelia
La
materia orgánica del suelo incide en los ciclos de nutrientes y propiedades del
suelo y tiene claras implicaciones para el uso sostenible del mismo. Los
ecosistemas de praderas han sido históricamente sobrepastoreados, resultando en
pérdidas de carbono orgánico del suelo (COS). La producción de cerdos al aire
libre puede tener ventajas de bienestar animal, económicas, sociales y de calidad
de carne en relación al confinamiento, pero requiere medidas conservacionistas
del suelo con el fin de evitar problemas ambientales.
El
objetivo del trabajo fue estudiar cambios en el COS en un Brunosol (Canelones
Uruguay), luego de 12 años con cerdos a campo en comparación con el suelo
testigo (sin cerdos).
Las
muestras de suelo fueron colectadas en superficie (0-15 cm) en un área testigo
y 6 parcelas (20x75 m c/u), en 3 zonas diferenciadas de manejo por parcela (n=
24). Las zonas seleccionadas fueron: de
servicio (I), primeros 10 metros de la parcela sin pastura implantada,
donde se encuentra el bebedero, comederos y refugios; dentro del resto de la
parcela con pastura implantada, la zona intermedia
(II), segundos 10 metros de la parcela y de
pastoreo (III), últimos 55 metros de la parcela. La carga animal fue
equivalente a 6 cerdas·ha-1·año-1, alimentadas con ración
balanceada y acceso permanente a pasturas de alfalfa y mezcla de trébol rojo,
blanco y achicoria. Se determinó COS, C y P en la materia orgánica particulada
de 50-200 um (MOP50) y 200-2000 um (MOP200), C en la materia orgánica no
particulada menor a 50 um (MONP), P disponible (Bray) y K extractable. La
comparación de las variables entre el suelo sin y con cerdos, así como la
diferencia entre zonas dentro de éste último se realizó estadísticamente
mediante ANOVA. Para probar normalidad se utilizó Shapiro Wilk, y para probar
homogeneidad de varianza, el test de Bartlett. Se utilizó el test a posteriori
de Bonferroni para identificar entre que zonas existieron diferencias
significativas. Para los análisis se usó el programa STATA/SE.
El
sistema aumentó estadísticamente en todas las zonas el P disponible, y solo en
la de servicio el K. Redujo significativamente el COS de 27,4 g·kg-1
en el testigo a 22,6 g·kg-1 en el suelo con cerdos, sin diferencias
estadísticas entre zonas. El menor aporte de C de la pastura en la zona de
servicio fue en parte compensado por el incremento en las deyecciones y pérdida
de ración de los comederos. La distribución del COS en el suelo con cerdos fue
heterogénea con concentraciones de 19 a 28 g·kg-1 (CV = 11%), siendo
la más variable la zona de pastoreo. La reducción fue explicada principalmente
por disminución del C-MONP. No hubo diferencias estadísticas entre zonas ni con
el testigo en la concentración de C-MOP, ni en la proporción
de éste en el COS (en torno al 25%) no siendo indicador de cambios de manejo,
como se plantea en sistemas agrícolas. El C-MOP200 se correlacionó
con concentraciones de P y K particularmente en la zona de servicio (R2 =
0,57 y 0,92 respectivamente).
El aumento del contenido de P en la MOP200 en la zona
de servicio,
se puede asociar a la influencia del sistema sobre esta fracción, y a
que es materia orgánica incorporada o formada recientemente. Si bien el
sistema globalmente disminuyó la materia orgánica del suelo, en la parcela que
mantuvo menor carga animal se incrementó. Sumado a la heterogeneidad en la
distribución del COS observada, refuerza la conclusión de que hay potencial
para buscar manejos que posibiliten conservar y/o mejorar el suelo con cerdos a
campo.
