Unidad de producción de cerdos 6 años de trabajo

Autores: Santiago Monteverde ; Ana Jacqueline Gómez ;Antonio Vadell. 2001. En: “II Encuentro de Productores de Cerdos. Jornadas de difusión de resultados de investigación en suinos”. Publicado por Facultad de Agronomía

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En el año 1995 la Facultad de Agronomía inicia los primeros trabajos de instalación de una unidad de producción de cerdos en la nueva estación experimental, el Centro Regional Sur, ubicada en el departamento de Canelones, próxima a la localidad de Juanicó. Los objetivos de esta Unidad de cría son servir de base para la docencia, investigación y extensión. Se definió realizar un sistema de producción a campo, ya que este modo de criar cerdos es el mayoritario en el país ycon el convencimiento que este sistema podría ser aprovechado por la mayoría de los productores. Por ser un sistema de bajos costos, integrar al cerdo a otros rubros de producción y por respetar el comportamiento animal y el ambiente.

Es en junio de 1996 que ingresan las primeras 9 cerdas y 1 macho, provenientes del viejo criadero de la Facultad de Agronomía, ubicado en Sayago. A partir de ese pequeño plantel y en el marco de un pobre presupuesto universitario, seoriginaron los reemplazos, y sumado al ingreso de lechones de la raza criolla PampaRocha provenientes de las zonas de Cebollatí, Barrancas y Castillos, se llega en el2001 a la meta planteada de 50 cerdas. 

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Evaluacion de una dieta restringida en gestacion en cerdas de Pampa-Rocha sobre pastoreo permanente

Autores: VADELL, A.; BARLOCCO, N.; FRANCO, J.; MONTEVERDE, S. 1999. En: Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela (UCV). 40 (3): 157-163. 1999

Resumen

Ocho cerdas primerizas de la raza criolla Pampa, fueron evaluadas durante 4 ciclos reproductivos. Las cerdas fueron distribuidas al azar en dos tratamientos (4 cerdas/ tratamiento), definidos por una dieta diferencial en gestación. El tratamiento testigo recibió una dieta considerada normal (DN) de 2.50 kgs. de ración por día durante toda la gestación, mientras que las cerdas del otro tratamiento, recibieron 1.25 kgs. por día durante el mismo período (DR). ambos lotes estuvieron continuamente sobre pasturas, realizándose todas las etapas productivas en condiciones de campo. Se evaluó el intervalo destete servicio fecundante (IDSF), número de lechones nacidos totales (LNT), nacidos vivos (LNV), y destetados (LD), peso de la camada al nacimiento (PCN), a los 21 días (PC21), al destete (PCD), peso individual al nacimiento (PIN), kilos de lechón destetado por cerda/año (KDA) y consumo de ración de madre/kg de lechón producido (CRKD). No se encontraron diferencias para LNT, LNV, LD, PCN, PC21D, PCD y PIN. No se encontró diferencias para KDA, si bien las cerdas de la DN presentaron tendencia a producir un PCD mayor. Se encontró diferencias en IDSF (P=0.03), presentando las cerdas de la DR un intervalo de 3.44 días mayor, respecto a cerdas de la DN. Se encontraron diferencias a favor de las cerdas de la DR para CRKD (P=0.02). En base a los resultados obtenidos se confirma la viabilidad de la utilización de razas rústicas y restricción de alimento concentrado en gestación en sistemas de producción que incluyen el pastoreo permanente y el manejo al aire libre como componentes de dicho sistema.